乡村土豆泥(
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首先将土豆去皮，用刀切开后拉成长条，装盘备用。
香葱切沫，火腿、胡萝卜切成丁
在锅内倒入水后转大火烧开，将土豆条放进锅内，改中火蒸15分钟。
蒸好后将土豆条用刀碾成土豆泥，装盘备用
将青豆、胡萝卜丁、火腿丁分别用水煮熟，装盘备用。
待锅烧热后下油放香葱沫炒香后，加入土豆泥、盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉翻炒均匀。
再放入煮熟的青豆、胡萝卜丁、火腿丁改中火翻炒均匀后，出锅盛入碗中
将碗倒扣在盘中即可
成品图
