西瓜皮馅饺子(
3
/11)
需要的材料。
肉馅放入葱姜,生抽老抽,五香粉,蚝油,鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀直到上劲,然后放入冰箱里冷藏。
西瓜皮切去绿色皮和红瓤,切成小块,这只是其中一部分。
这个搅拌器真是神器,蔬菜切成小块三下两下就好了,省时省力。
根据自己需要的大小,大点的就少几下,小点就多搅拌几下。
切碎的瓜皮用盐杀出水,不要太多,一点就可以了。放入细纱布里,尽可能的挤出水份,这是个力气活啊……
挤出来的水份,可不少呢!
挤干的瓜皮放入腌好的肉馅里搅拌均匀。
包饺子的技术如何?
水开下入饺子,中途点三次凉水,皮馅分开就是熟了。
开吃。