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凉拌海蜇头(4/8)
因为海蜇头原先是浸泡在盐水里保存的，所以食用前要先清洗3遍左右，放清水浸泡8小时以上；
蒜头切成蒜泥；
姜切姜丝;
香菜洗净切小段；
小米椒洗净切段；
将用清水浸泡过8小时以上的海蜇头，用饮用水洗净沥干;
把海蜇头、蒜泥、姜丝、小米椒、香菜放到一个大的容器内，倒入些许酱油、醋、芝麻油；
搅拌均匀，再静置半小时即可装盘食用。