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电饭锅荞麦蛋糕(7/10)
准备两个无水无油的容器,把蛋白,蛋黄分离备用
用打蛋器打散蛋黄
加入牛奶,橄榄油与蛋黄液混合,筛入荞麦粉,划十字搅拌至无颗粒
打发蛋白,用打蛋器打至出现大泡泡,加入三分之一砂糖继续打发
打发至泡沫细腻,加入剩下的二分之一砂糖,继续打发至出现纹路
当蛋白霜打发至出现小弯勾后,倒入剩下的砂糖,继续打发
直到蛋白霜出现清晰纹路,小尖勾
用打蛋器舀出二分之一的蛋白霜与面糊混合
把全部蛋白霜与面糊混合,搅拌均匀,震动几下,震出气泡,放入电饭锅内,选择蛋糕选项
大概三十分钟左右,一个香喷喷的荞麦蛋糕出炉啦!