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夏季滋补，就靠这一碗鲜到没朋友的靓汤~(4/6)
黑木耳提前半天泡发，胡萝卜切块，小葱切段，姜改刀切片。
墨鱼干提前1天泡发，沥水后撕皮改刀切条。
锅内加水煮沸后，焯排骨，2分钟后捞出。
热锅倒油，小火炒葱、姜，炒出香味后下墨鱼干，炒到墨鱼干吃油变软。
加半锅水至没过食材，稍煮一会儿，等汤汁微微变白后，倒入木耳和排骨，烧开后改小火炖1小时。
中途煮到40分钟时下胡萝卜，最后加盐、味精、白胡椒粉各半勺调味即可。