广式豆沙月饼：面粉100克，色拉油25克，枧水2克，转化糖浆85克红豆沙270克。
1：先把转化糖浆倒盆里，然都后把枧水加进去搅拌均匀.在倒了油.继续搅拌均匀。切记一定要均匀，然后放一小勺克盐，拌匀加入面粉。
2：拌成面团，用保险膜盖起来放冰箱两个小时以上。
3：这个时候可以把豆沙分成小团，搓圆备用。两个小时后面团取出，分团，要比都沙团小。豆沙和面团比例2：1，然后把面团擀圆皮，把豆沙包进去。
4：搓圆放入月饼磨具压出花型即可。
5：烤箱200度，表面喷洒少许水烤五分钟定型，定型后，准备一个鸡蛋黄液，用刷子沾少许蛋液，轻抹在月饼表面，160度烤20即可。（温度根据自己烤箱定）
