杏仁豆腐(
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南杏用清水浸泡2小时；
南杏放入豆浆机，加入750ml凉水，250ml纯牛奶，50克细砂糖，打成浆；
用筛子过滤掉杏仁渣；
过滤好的杏仁浆倒入不锈钢锅，加入15克琼脂，一直大火煮，煮到琼脂完全溶解即可。
煮好的杏仁浆倒入模具中冷却，放入冰箱冷藏；
冷藏好的杏仁切块；
装盘，淋上糖桂花即可食用；
