所有食材洗净后切块切段，待用(董小姐选的是小金南瓜，所以没有去皮，这种南瓜是炖一下皮也会嫩可以吃的，如果你选用的是普通那种绿皮南瓜，请最好去皮后切块(⊙o⊙)哦)

热锅凉油，先放洋葱炒香，随即下胡萝卜煸炒(胡萝卜素是脂溶性的，需要热油来激活一下营养)，然后下南瓜块，稍微炒软，即可加清水，加入玉米段，水没过食材即可

大火烧开后，转小火，加入所有调料，炖煮大概二十分钟，出锅前加入香菜即可啦！美味南瓜炖杂菜出锅，开饭啦！