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干煸应季油豆角(2/8)
豆角洗净，凉锅、凉油、生豆角不加水入锅。
用铝制不粘锅，加盖大火烧。
首先解决能豆角熟的问题，始终不打开盖，颠勺，防止糊锅。
用食材自身的水汽将豆角焖熟。
不断颠勺
见个别的煎糊，立即转小火。
加盐、...调味。
出勺。