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开背油焖虾#丘比沙拉汁#(9/13)
活虾洗净，剪去须，
用剪刀从中间插入，剪开去筋。
全部处理好，洗净，加入适量盐
一勺料酒
腌制15分钟左右
起油锅，油多点，依次摆入虾小火煎
勤翻面
煎至两面金黄即可
倒入丘比沙拉汁-香辣口味
加入少许的温水，继续小火焖，收汁即可
练习摆盘
成品图
成品图