把豆腐切块，放到锅里加水莫过豆腐，水里加一点盐，煮开后捞出^_^沥干水分 2.平底锅放油烧热，将豆腐依次放入锅中铺好→煎炸！

3.第一面快煎好时，加入单水蘸料，炸一会儿将豆腐翻面继续煎至两面金黄！ 4.两面金黄后，加入蚝油、白砂糖、生抽适量，均匀涂抹在豆腐上面，加一点水（防煳锅）加盖焖煮一会儿，汤汁快收干时，起锅，装盘撒葱花！