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青椒肉丝(3/6)
葱姜蒜切好备份,丁丝片都行,不过丁炒起来快且香。
辣椒也切丝备份,越细越好,芥子刀工不好(◔◡◔)。
肉切丝腌好备份。 肉先切片后切丝,然后放点酱油、盐、麻油调味,搅拌好后再放一点淀粉。
油烧得微微冒烟后放葱姜,接着马上放肉下锅翻炒,这里要注意两点,太长我放小贴士了,记得先看小贴士。
最后把辣椒放进去炒,直到辣椒熟了,放葱下去再炒一会,然后起锅装盘。
大功告成啦~