烤箱预热170度，冰箱拿出的鸡蛋室温回温，黄油切碎放入干燥的容器中，室温下黄油放至黄油软化；
每次用打蛋器把鸡蛋液打发至与黄油充分融合，细砂糖彻底溶解，成蓬松细腻的黄油霜，黄油霜体积大约蓬松了1倍；
低粉、奶粉、泡打粉混在一起，分2~3次筛入黄油霜里；
用刮刀轻轻翻拌均匀，拌成无干粉颗粒的蛋糕糊，拌好糊后可以加入适量果干作辅料；
把蛋糕糊装入磅蛋糕模里，非不沾模具的话，需要铺入裁剪好的油纸。或者挤入垫有纸杯的多连模具里；
放入170度预热好的烤箱中层，烤了约10分钟蛋糕表面凝固出一层皮时，用沾过水的刀子纵向浅浅割一刀；
然后继续烤27钟左右至熟，插竹签没有沾上面糊就可以了。然后切成1~1.5cm后的蛋糕片
如果觉得蛋糕太单调的话，还可以来一点小配搭的，这能让这个简单的蛋糕逼格一下子提升起来。
手机看不到动图，补个静态图吧。淡奶油，水果，巧克力，糖浆的小装饰。
好了，前面都是很标配的图文教程，下面就是图形模型分析了。这蛋糕确实简单，仅需把控好一个关键点《烘烤》，就能做出个样子货来。
竹签保平安，保证烤熟没烤焦就可以了。不过真要把磅蛋糕做到80分以上水准的话，还是需要注意一些小要点的：黄油的软化和打发，鸡蛋液的温度，加鸡蛋液的节奏等，文字量不少，还是用图形模型来帮助消化吧。
学习了基础之后，就要学习一下怎么进阶了，这里就像生物的进化一样，有着共同的祖先，但能发展出的路线却很多，暗藏着很多未知的组合和更高的知识技巧，当然也可能派生出黑暗料理，但只要存在可能性，就能收录到这个分支图里，然后逐渐摸索出一套有自己特色的配方。当然新手还是先自上而下地模仿已有各种配方，积累足够经验后再来自行制作分支概念图。
来一个实例。模拟出进阶路线后，就该体验进阶结果了。大概这样，口味的改良、口味的组合、辅料的添加、工艺的改变、各种的应用。这里既有自上而下的模仿学习，也有自下而上的自我摸索，其乐无穷呢。
