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家常红烧鲫鱼(3/7)
鲫鱼清理干净，内部的黑线建议都清理掉。背部划十字。
油烧热，放入鲫鱼两面煎黄。
锅内加入适量清水，入调料。葱不此时可以不加。
汤内颜色变白时，加入少许邯郸豆瓣酱。
水快烧干时，鱼起锅。
锅内加入葱末，几秒后关火。
盛盘即可。