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啤酒猪手(3/3)
猪手焯水，去掉血水，取出用水冲洗，洗多几次。 锅加点油起油锅，放入洗净的猪手，炒香，依次加入姜，蒜，盐，老抽，生抽炒上色。
炒好的猪手倒入砂锅，开火。 倒入啤酒一罐，水一碗“大概150ml”，盖上盖子焖二十分钟，再加入凤眼果。
焖二十分钟，出锅。