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红豆芋圆(2/11)
食材都备好
红豆先用水提前泡一下，煮的时候好煮些
南瓜切块上锅蒸熟
红豆加水煮熟，煮软就可以了，不要全煮开花了，不然都成豆沙了，这样口感会好些，红豆捞出拌入红糖
蒸好的南瓜称重100克，捣成南瓜泥
加入等量的木薯粉
和成面团
把面团搓成长条状
然后切成小剂子，或者直接团圆球形也可以，根据自己的喜好造型
锅里放水，水开之后下入芋圆，煮几分钟等芋圆都浮上来之后就差不多熟了，可以先捞出一个尝一下，煮好的芋圆捞到凉水里过一下，口感会更Q弹
把芋圆捞到杯子里，放入红豆，再淋点蜂蜜就可以了