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爆浆鸡排的做法——斗渔鸡排(3/13)
鸡胸洗干净，从最厚处下刀，平刀把鸡排切成两半。用肉锤或者刀背敲打一下鸡胸肉，这样更入味。
加料酒、盐、葱、黑胡椒，把鸡胸腌一下。
加料酒、盐、葱、黑胡椒，把鸡胸腌一下。
芝士切片备用。
芝士切片备用。
切好的芝士片放到鸡胸肉里，盖上。
鸡蛋打散。
鸡胸肉在蛋液里滚一下，粘上干淀粉，再在蛋液里滚一下，沾满面包糠。
处理好的鸡肉放入空气炸锅的炸篮里。
温度选择180度、
烤25分钟即可。
不但不用油，还会烤出鸡肉里含的多余的油。
切一刀，满满的芝士。