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魔芋炒肉(5/5)
魔芋切成条用水煮2-3分钟，去水分。然后捞起来沥干水分备用。
肉切好备用，也可以先炒一下装盘备用。
辣椒要选用红辣椒或者辣椒粉，这样可以用油炸一下后会呈现金黄的颜色，好看。
蒜蓉备用。
热锅下油，放入蒜蓉爆香，当肉，辣椒炒一下，再放入魔芋，翻炒，快熟的时候加入适量耗油，盐，起锅前放葱花。