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肉松小餐包(1/19)
材料除黄油外按湿性材料在下，干性材料在上的原则投入面包桶，大概揉至面团成团后放入黄油（后油模式）启动揉面发酵程序。
面团取出来揉面排气，室温下静置10分钟至两倍大小，用手指蘸面粉按下去没回缩即可。
取适量的肉松和沙拉酱。
搅拌均匀。
切割成50g小等份。
揉圆盖上纱布静置10分钟。
把面团揉成扁平状，包入适量的肉松馅。
用虎口把面团收口。
揉圆。
盖上纱布静置10分钟再次发酵。
两倍大后刷上蛋液。
烤箱预热，170℃中层烤30分钟。
闻到香味后即可出炉。这盘按原配方150℃25分钟烤的，没那么上色。
第二盘温度调高一下，烤出来颜色漂亮些。
拉丝效果。
松软，里头的肉松馅咸香无比。
摆拍。
摆拍图二。
配上百香果酸奶，早餐美美哒又营养。