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茄汁虾丸(7/8)
大虾去头去皮去虾线，放冰箱冷冻十分钟更容易去皮哦。
加入蛋清，放入搅拌器里搅拌成泥。
下面我们开始做茄汁，西红柿切十字花，放入沸水里煮两分钟左右，花就会开啦。。蓝后放入搅拌器里搅拌，
大火煮西红柿泥，煮开后转小火，直到水基本干为止。。家里没有洋葱，有洋葱可以一起搅拌成泥，类似意面酱。
另起锅加水，煮来后转小火下虾丸
我用了两个勺子，虾丸比较粘手，两个勺子正好。
煮了大概五分钟，虾丸都飘起来就熟啦。
成品图，