当当当！首先来处理小龙虾啦！市场买来滴小龙虾很不干净，先把买来小龙虾放进一个桶里，加点水和盐，盖上盖子并且无敌摇晃，倒出水，再清洗一遍，然后准备剪刀，减去虾头，（剪三角口）注意:千万不要直接掰去整个虾头，因为虾头后面干净的还是超级好吃的膏，处理虾尾部分，捏住虾尾中间处，轻轻往外拉，黑黑的虾线就出来了，这样子小龙虾处理over啦！

准备材料，外以加豆瓣酱

热锅起油，等油有点冒青烟，放入姜片，蒜瓣炸，随即放入小龙虾，不停翻炒，放点盐、糖、料酒翻炒至变色即可出锅

这样的小龙虾484炒鸡干净？！