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大理石曲奇(5/11)
称糖分60g。
冰箱里取出黄油，50g放微波炉加热1-2分钟，拿出来感觉捏着比橡皮泥稍硬一点说明解冻好了。
把黄油整块放到糖分里面，用打蛋器打发，直到黄油打至淡黄色，如图。
加一个鸡蛋，继续搅打至混合。
加170g低粉，用刮刀通过按压将其融合。
待成为一个面团后，这时候可能有点粘，没关系，取一半面团放入另一个盆里，放2勺可可粉，继续用刮刀通过按压方式使之融合。
这时候出现两个面团子，通过指肚往身体方向收，推出去的时候记得慢慢推，不要拉长，然后分别推成两条，像编麻花一样编起，编起后中间切开，重复上述步骤2次。
把编好的面团放吸油纸上，如果想做长方形的，用一个硬板缕边即可。
放到冰箱冷冻30分钟。
取出后切片放到烤箱，上下火120度，20分钟。
出锅凉干。