培根切段，胡萝卜切丝，培根切小块和大块；锅放适量油加热，大块的培根翻炒，控制火候勿烧焦，捞起待用；2 放切小块的培根，翻炒几下之后放秋葵和胡萝卜丝一起翻炒，控制火候，加少许的水勿干烧（秋葵粘质），加鱼露调味。最后秋葵入味起锅盛盘，放上大块的培根摆盘即可美美配饭，击退夏季的厌食症。