家常红烧茄子(
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西红柿洗净备用!
青椒洗净备用!
西红柿切碎,青椒掰块备用!
茄子切滚刀块备用!
葱姜蒜切碎备用!
茄块撒淀粉抓匀备用!
锅内烧油茄子下锅炸至金黄控油备用!
调汁(糖、盐、醋、老抽、耗油、料酒、水)
锅内留底油下葱姜蒜炒香,放入西红柿
勾芡翻炒
撒葱花即可出锅!