油淋菜心(
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菜心洗净沥干水分备用。
蒜头切碎。
锅中加入清水，调入少许盐和几滴食用油，大火烧开。
下入菜心烫熟。
捞出沥干水，装盘，淋入酱油。
铺上蒜末。
加入剁椒。
浇入烧至冒青烟的热油。
搅拌均匀即可食用。
成品图。
