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家常快手菜-尖椒炒苦肠(1/14)
苦肠用清水煮熟。
切滚刀段，就是斜着切，比较入味。
辣椒洗净。
一分为二切成片。
葱切葱花。
葱花实际用了二分之一，这是炒两个菜的葱花。
小米椒切小段。
锅里热油。
放入葱花和尖椒，如果能吃辣，就少炒一会儿，如果不能吃辣，就多炒一会儿。炒时间长，辣度会降低。
家里有人不太能吃辣，就多炒了一会，炒到辣椒起泡泡像虎皮尖椒那样，就行了。
放入苦肠煸炒。
加入放入盐。
炒到干干的，就可以出锅啦。小米辣丢上面就可以啦。
成品。