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清爽减脂的香菇酱凉拌豆角(4/6)
准备所有的材料。
将豆角洗净，摘掉两端头和尾，掰成差不多长的一小段。
将锅中的水烧开，加入少许盐，倒入豆角，氽水3分钟，盖上盖子，中途用筷子翻拌一下。
3分钟后马上捞出过冰水，这样能保持豆角的颜色翠绿，口感爽口。
将花生酱、醋、水、生抽、仲景麻辣油、糖、腐乳汁、仲景香菇酱一起搅拌均匀，将小米椒和蒜、花生切成沫备用。
将拌好的酱汁浇在沥干水的豆角上便可食用。