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番茄鲜虾盅(4/8)
准备食材
鲜虾洗净，用牙签挑出泥筋，放少许盐，糖，白胡椒粉，料酒，淀粉拌匀，待用
2个番茄横切掉上部三分之一，挖空里面的番茄籽和一部分果肉，作为容器。另一只番茄洗净去皮切丁
热锅，油至七成热，爆炒鲜虾仁至变色。胡萝卜切丁，与青豆一起焯水备用
虾仁、青豆、胡萝卜入锅翻炒，加入番茄果肉，勾芡
将炒好的虾仁及配菜装入事先准备好的番茄盅，即可
成品细节
成品细节