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农夫面包(4/10)
将高筋面粉，白糖，盐，改良剂，全麦预拌粉，酵母混合搅拌均匀
再加入蜂蜜，法国老面，水慢速搅拌2-3分钟至无粉状转快速搅拌至面筋半扩展阶段，七成左右。
最后加入黄油改慢速搅拌至完全融合转快速搅拌至面团完全扩展状。
取出醒发二十分钟。
再分割150克一个搓圆，松弛酵发15分钟。
最后整形好后发酵50-60分钟。
加工筛上面粉。
两边各割三刀。上温210°下温170°。烘烤13-15分钟左右
成品图
成品图