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黑芝麻卷(
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黑芝麻放入研磨机(或料理机)中打成粉,和面粉混合;
酵母和牛奶混合,倒入面粉和和黑芝麻粉中;
把面粉和成面团,放在室温发酵至2倍大;
发酵后的面团擀开,滴几滴橄榄油(色拉油也可以),涂抹均匀,均匀的撒上盐;
把面片从一端开始卷起来;
卷好的面切成段;
用筷子从中间压一下,两手捏两端同时想反方向拧,把底部捏紧;醒发30分钟左右;
锅内放水,大火烧开,放入花卷,蒸10分钟,出锅放凉即可。