土豆这么做,好吃到让你想跳舞……洋芋擦擦(
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土豆去皮,先切片,再切成宽为1cm左右的条状,放入清水中,去除多余淀粉
土豆捞出沥干水分,撒上适量面粉,让面粉均匀裹住每一条土豆。
把裹上面粉的土豆放入蒸锅,盖上一块湿纱布,锅中的水烧开后,继续用大火蒸15分钟。
揭盖,取出土豆,放凉,备用。
把西红柿用开水烫一下,去皮,然后切成小丁。
热锅,倒入适量油,爆香蒜泥,倒入番茄丁。
煮至番茄软烂出水,加少许盐和糖调味。
把番茄酱盛出,放凉,备用
热锅,倒入适量油,放入洋葱丝煸至微焦。
把青红椒、蒜泥、小葱末、辣椒油、生抽、米醋、白糖、盐和香油混合在大碗里,然后倒入热的洋葱油
把所有材料混合
把酱料、番茄酱和香菜末倒入蒸熟的土豆条中,拌匀。
把洋芋擦擦盛入盘中,撒少许香菜碎和葱末做点缀,最后放上红辣椒圈。
吃起来酸辣爽口,软糯中带着一丝韧劲,有点薯条的嚼头,但风味完全不同,让人胃口大开,肚子表示相当满足。