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砂锅猴菇鸡汤(4/14)
砂锅先用面糊保养一下，洗净。
鸡剁成大块用清水泡去血沫，猴头菇泡发洗净，葱姜切片。
把猴头菇切片。
锅里放油，放葱姜爆香。
倒入鸡块煸炒。
倒入砂锅，放入开水。
放上半勺料酒。
倒入猴头菇。
开锅撇去浮沫。
小火慢炖约1小时。
倒入胡萝卜片继续炖15分钟。
加入胡椒粉，盐，葱末调味即可。
盛出。。
开吃喽。。