清脆爽口西瓜翠衣(
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西瓜皮去掉红色的瓤和最外边绿色的皮
切成条
锅中加水，烧开，把西瓜皮放进去焯水一分钟，捞出放入冰水中过凉
小米辣切成辣椒圈，蒜切末，葱切成葱花
小米辣，葱花蒜末放入西瓜皮上边，然后烧一点热油浇到上边，再加入盐，生抽，醋，少许糖，香油，搅拌均匀即可，喜欢吃辣的可以再加些自制辣椒油
