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【金针菇の日常】清爽番茄金针菇(5/5)
准备食材如图，其中蒜子切片，两颗番茄切块备用；
金针菇如图切去根部，建议多去一些，到刚刚好不用用手一朵一朵把金针菇撕开的程度，因为金针菇的根部本身味道很浓，容易喧宾夺主影响到整道菜的味道；
烧一锅开水，水滚沸后放入金针菇汆烫30秒，迅速捞起并沥干水分；
锅中入油，油热加入蒜子爆香，然后放番茄煸炒至变软；
加入金针菇继续煸炒两分钟左右，放盐，起锅装盘。