牛肉松(
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先将牛肉切成小块,放水里泡出血水,多换几次水
将牛肉放水里加入料酒,煮几分钟去味去血水
将水倒去后,重新加入清水,加入香叶适量,八角一个,桂皮1个,花椒适量,生姜两片,用高压锅压30分钟
将压好的牛肉除去水份
放入保鲜袋,用擀面杖压烂
放入面包机,加入白糖,盐,生抽,开起肉松模式,1小时10分钟,最后10分钟时加入白芝麻
做好冷却后,放入盒子中盖严,放入冰箱冷藏。
成品图