排骨放一些盐焯水五分钟，可以准备姜、蒜切片，红枣去子切片。排骨焯水之后弄干水分，放适量盐，生抽，耗油，料酒，把姜，蒜，红枣，当归，黄芪放进去淹二十分钟，然后放进锅里蒸半个小时，蒸的时候放柠檬水进去。