小羽私厨之剪纸煎饼(
6
/8)
先把红心火龙果,猕猴桃,芒果,切小丁。
接着来做面糊,取一个大点的容器倒入120克低筋粉,3大勺糖,1小勺盐,打入1个鸡蛋,再倒入240克的牛奶。用打蛋器搅拌至无颗粒,静置10分钟。
找一个矿泉水瓶,用剪刀在瓶盖上戳三个小洞。
把面糊倒入矿泉水瓶中,盖上盖子。
平底锅小火烧热后,用画圈的方式挤入面糊,不要挤满,有点空洞网格会更好看。
等面糊表面凝固,就可以用铲子盛出来了。
将摊好的剪纸煎饼左右两边折起,在底部摆上切好的水果丁,再从下往上卷起来就可以了。
另外如果不加水果,把煎饼煎久一点,周围煎的有点焦黄,直接吃就很好吃了。