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老式面包(3/6)
中种面团揉匀发酵待用
加入到主面团后揉至扩展阶段进行二次发酵
发酵完成后进行排气,分割200克每个面团进行中间发酵。
搓成一米长条,掐住两头拧劲。塞入一端成花瓣状
完成最后发酵后,入炉烘培。175度30分钟
出炉后刷植物油即可