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素鸡烧(13/16)
素鸡切成1cm厚的片
平底不粘锅放少许油，放入素鸡小火慢煎
煎到两面金黄起泡
放入切好的胡萝卜片一起煎，煎到胡萝卜片两面颜色变浅缩水
煎好的素鸡盛出备用
胡萝卜也盛出待用
锅内放少许油，放入花椒小火煎出香味，把花椒剔出去
放入蒜末，煎香
放入一勺牛肉辣酱
小火微煸
放入黄豆芽，中小火煸一会，炒软
放入胡萝卜和素鸡，翻一下，放入糖，料酒，少许盐，生抽，耗油，黑胡椒粉，
放入水，中大火煮至收汁
最后加入少许醋，撒上葱或者韭菜
盐不要多放，因为调味品中都有盐味
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