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卡仕达酱 西点万能酱(11/11)
准备好的原料
白糖和蛋黄混合，搅拌
搅拌均匀，有点泛白，就可以
牛奶小火加热到40℃左右
把低粉50克，和加热后的60克牛奶，倒入蛋糊里面，搅拌均匀
剩下的牛奶，份几次加入蛋糊中，每次加入后拌匀，再加下一次的，次数不限的哦，自己把握就好
直到所有牛奶都加入，并搅拌好，
拌匀的面糊，过筛到奶锅里，为了使口感更好，
过筛后，上电磁炉，最小火，加热，用挂到，不停搅拌底部，防止糊锅
知道面糊变浓稠，关火就可
这就完成了，晾凉后，碗口盖上保鲜。放入冰箱冷藏后，会硬一点的，一般放入冰箱保存2-3天，都没有问题的