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茄子炒豆角(5/8)
茄子切滚刀块，放盐水中浸泡,去除有毒物质.
长豆夹洗干净,切成中拇指长的段.
姜削皮切片
蒜头掰好拍散。
热油炸茄子
热油炸豆角
热油炒蒜头姜，将茄子和豆角回锅，闷一下，勾个薄芡，淋几滴麻油
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