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炒海蛏(4/9)
准备所需材料
买回来的蛏子先清水冲洗干净，再加盐吐泥沙。
吐完泥沙用水反复两壳两面泥土搓洗干净，再用小刀将蛏子中间那条筋切断。
姜蒜干辣椒准备好
起锅倒入底油，姜蒜爆香再放入干辣椒煸炒，接着倒入蛏子大火翻炒
烹入一勺料酒去腥提鲜！
调入适量的酱油心生
再调入两滴小鲜侣调味汁，小勺白糖盖上锅盖煮开。
出锅