东北排骨炖豆角(6/9)
备料
排骨冷水下锅，焯水，去浮沫备用。同时可以烧些开水，稍后用于炖排骨。
葱切段，姜切片，少许花椒、大料备用
热锅加2勺油，油7成热下花椒、大料，煸香后下葱姜。
葱姜略炒后，下排骨，快速翻炒2-3分钟，加生抽继续翻炒
将排骨炒至表面微焦，加前面烧好的开水莫过排骨，大火烧开，转小火炖30分钟
30分钟后加土豆、豆角，加少许老抽、盐，继续炖20分钟左右。
20分钟后，将排骨、豆角和土豆炖至烂熟，收汁，散蒜末，出锅。
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