菜脯煎蛋(
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菜脯洗净和蒜头一起切碎备用。
鸡蛋打入碗中，加入几滴酱油或少许盐，用筷子搅拌均匀备用。
锅中倒入油，大火烧热，下入菜脯和蒜末煸炒出味。
转圈淋入鸡蛋液，中火煎制。
两面都煎至微焦即可关火。
出锅装盘即可享用。
送粥送饭都非常开胃可口。
