菜脯煎蛋(
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菜脯洗净和蒜头一起切碎备用。
鸡蛋打入碗中,加入几滴酱油或少许盐,用筷子搅拌均匀备用。
锅中倒入油,大火烧热,下入菜脯和蒜末煸炒出味。
转圈淋入鸡蛋液,中火煎制。
两面都煎至微焦即可关火。
出锅装盘即可享用。
送粥送饭都非常开胃可口。