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黄油煎杏鲍菇(3/17)
杏鲍菇洗净，擦干备用。
去掉头尾后，切成片，大约0.5厘米厚。
放进碗中备用。
加入"腌料"中的所有食材。
用手抓拌均匀，尽量让每片杏鲍菇浸泡到腌料。腌制2小时。
腌制的同时，将黄油室温软化（解冻）
将腌好的杏鲍菇捞出，用手挤干水分，放在干净的盘子中，备用。
软化黄油切好，备用。
大盘子中倒入大量（够用就行）黄金面包糠。
将杏鲍菇倒入面包糠中，裹匀（如图）
平底锅烧热后倒入"主料"里的食用油，烧热。
倒入切好的黄油，与食用油混合均匀。
放入杏鲍菇，中火慢煎。
慢慢放入更多一起煎，记得翻面哦。
煎至熟透，金黄色，颜色微深即可（如图）出锅。盘子里可以垫一张吸油纸。
表面酥脆，内部鲜嫩甜美，黄油味浓郁。
成品图。香!