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鱼香肉丝(2/7)
青椒，胡萝卜，泡椒笋，泡发木耳切丝
姜切片，葱花，蒜末
猪里脊肉切丝，然后放入少量盐，白糖，黑胡椒粉，少量料酒和生抽，淀粉，一点油，搅拌均匀至挂桨
锅入油，烧热后下肉，炒至变色后起锅备用
锅入油，烧热后下少量蒜末煸香，然后放入胡萝卜丝和木耳，胡萝卜丝变软后起锅备用
白糖，醋，料酒，酱油，淀粉，水放入碗里，调好料汁。比例前面有，大家自己把握
然后再锅入油，烧热后放葱姜蒜，郫县豆瓣酱，炒出红油后下肉丝和胡萝卜丝木耳，翻炒均匀后放入青椒丝和笋丝，翻炒后倒入调好的料汁