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香煎巴沙鱼块(10/10)
鱼块清洗干净沥干水份。
两面均匀的抹上麻辣酱。（酱是咸的，无需另外再放盐了）
淋少许橄榄油，两面揉搓均匀腌制十多分钟入味。
锅里倒入适量橄榄油，放入鱼块，小火煎。
掂起锅晃动几下，变金黄色翻面。
两面均煎成金黄色就可以了。
盛入盘中，撒上青红椒碎粒即可。
肉质细嫩。
酱香浓郁。
成品图。