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素炒西葫芦丝(3/4)
西葫芦洗净切丝。
切好的西葫芦丝装在小盆里撒上少许盐。
把多余的水分攥出去。（炒的时候没有那么多汤水）
锅内热油，蒜片和干辣椒炒出香味，将西葫芦丝倒入翻炒，加少许盐，白糖，白醋或（调制各自喜好的口味）迅速出锅装盘。