鱼香茄子的做法_菜谱

茄子去皮后，切成想要的大小，我切成了小块块。然后将面粉，鸡蛋搅拌成糊糊，面糊里放点盐，十三香搅拌均匀，然后将茄子放进面糊里，搅拌均匀，每块茄子上都裹得有面糊。然后放油锅里炸茄子(小心热油锅哦，我就没有拍照啦)

炸好后，控油，盛到盘子里

准备配料，青椒和木耳(木耳提前半个小时泡发)，葱姜蒜切成小片。

开始最后一道程序啦，等油锅热了放几颗花椒，豆瓣酱，葱姜蒜，炒香后依次放入准备好的青椒，木耳，进行翻炒，然后放入茄子，糖，酱油，盐，水，根据火候炒几分钟就可以出锅啦。很下饭哦

放了点老公炸好的花生米，更美味了