炸鱼(
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草鱼洗干净切块，加入适量的盐搅拌均匀(盐稍微多放点炸出来的鱼才咸咸的)
加入姜，蛋清搅拌均匀
加入淀粉搅拌均匀腌制半小时左右
锅内放足够的油烧热后放入鱼块，炸一会翻转过来
要注意来回翻转，别炸焦了
炸到两面金黄夹起来沥干油。喜欢辣的可以趁热洒上适量的辣椒粉或胡椒粉。
成品
